- El proceso de trituración de la fruta se hace una vez la misma ya se encuentre totalmente limpia y desinfectada.
- Se pone una cantidad grande de guayabas dentro de la máquina trituradora y se enciende, haciendo que la máquina dé solamente la pulpa y la deje libre de semillas y cáscara.
- La pulpa se almacena en cubetas para pasar al siguiente proceso.
